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Ricerca applicata e sviluppo (Ra&S)
La Scuola d’Ingegneri di Changins realizza dei progetti di ricerca applicata e di sviluppo. Queste attività si svolgono in stretta collaborazione con i professionisti della viticoltura e dell’enologia.
Le attività Ra&S, che offrono delle prestazioni a terzi, permettono di migliorare la qualità dell’insegnamento e di seguire lo sviluppo tecnico e scientifico nel campo della vigna e del vino. Queste attività rispondono pure ai bisogni dei viticoltori, dei cantinieri e delle PMI del mondo vitivinicolo.
Missioni
L’obiettivo principale della Ra&S della SIC è lo sviluppo sostenibile, dalla produzione alla trasformazione, e l’autenticità del prodotto.
Gli assi della ricerca
Relazione pianta – ambiente
Produzione durevole (colturale, varietale, economica, ambientale), terroir, maturità dei frutti, qualità intrinseca dei frutti.
Elaborazione dei vini
Tecniche di vinificazione specifiche, trasformazione dei frutti, applicazioni delle tecnologie innovanti.
Identificazione dei componenti dell’uva e del vino
Analisi enologiche, identificazione dei componenti dell’uva e del vino, metodi d’analisi, analisi organolettiche
Collaborazioni
La Ra&S della SIC non si giustificherebbe senza una collaborazione stretta e costruttiva con i partner privati o le collettività pubbliche.
I partner privilegiati sono i viticoltori, le cantine, le cooperative come pure delle società della filiera vitivinicola. Tutti i progetti Ra&S della Scuola d’Ingegneri di Changins sono stati sostenuti finanziariamente o tecnicamente dai partner privati.
La Scuola d’Ingegneri di Changins sviluppa pure le sue relazioni con dei partner scientifici pubblici, e specialmente con la stazione di ricerca agronomica Agroscope Changins-Wädenswil (www.acw.admin.ch).
II ricercatori della SIC lavorano ugualmente in collaborazione con altri ricercatori della SUP-SO e partecipano attivamente alle reti di competenze istituite dalla SUP-SO
La Scuola d’Ingegneri di Changins è partner di una rete nazionale di competenze, SwissFoodNet.
I lavori di ricerca sono sostenuti finanziariamente anche dagli organismi pubblici, e specialmente dalla SUP-SO e dalla CTI, agenzia della UFFT per la promozione dell’innovazione.
Contatto : Jean-Philippe Burdet, responsabile Ra&S.
Les formations d'ingénieur HES_SO en Oenologie et Agronomie ont une partie des cours en commun, comme le montre les schémas des formations. De plus, certains cours ont lieu sur le site de Changins ou de Lullier
